MÁS DE 83 PUNTOS EN TAZA
¨Nos esforzamos por la calidad¨
El café PERUNOR pasa una evaluación sensorial, logrando puntajes de taza mayores a 82 puntos, según SCAA. Lo que es muy valorado por los compradores internacionales. Cabe indicar que la empresa tiene una catadora certificada la Sra. Esther Requejo, quien evaluada cada lote de café para la exportación garantizando la calidad del mismo
DEFECTOS PRIMARIOS
| DEFECTO | Nº DE APARICIONES = 1 DEFECTO |
|---|---|
| Negro completo | 1 |
| Amargo completo | 1 |
| Cereza | 1 |
| Piedras grandes | 1 |
| Piedras medianas | 1 |
DEFECTOS SECUNDARIOS
| DEFECTO | Nº DE APARICIONES =1 DEFECTO |
|---|---|
| Pergamino | 2-3 |
| Cascarilla | 2-3 |
| Granos rotos | 5 |
| Daños por insectos | 2-5 |
| Negro parcial | 2-3 |
| Amargo parcial | 2-3 |
| Grano flotante | 5 |
| Cáscara | 5 |
| Piedras pequeñas | 1 |
| Palillos pequeños | 1 |
| Daño por humedad | 1 |
CAFÉ CATIMOR
CAFÉ TIPICA
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